Tue10162018

Last update09:18:21

Новости Мировой рынок мяса Всеми любимые куриные наггетсы состоят из мяса лишь на 50%
Четверг, 10 Октября 2013 00:00

Всеми любимые куриные наггетсы состоят из мяса лишь на 50%

Автор 

Новое исследование американских ученых показало, что всеми любимые куриные наггетсы состоят из мяса лишь наполовину. Результаты исследования, опубликованного в журнале «Американская медицина» (American Journal of Medicine),показали результаты анализа состава куриных наггетсов от двух крупнейших в США сетей быстрого питания.

Исследователи обнаружили, что один наггетс содержит 40- 50 % мяса, а остальная часть его состава – это кожа птицы, соединительная ткань, кровеносные сосуды, перемолотые кости и т.д.

Профессор медицины, педиатрии и иммунологии Университета Миссисиппи и автор исследования д-р Ричард де Шазо заявил, что был потрясен результатами исследования.

Д-р де Шазо отказался назвать компании-производители исследованных наггетсов и отметил, что исследование носило частный характер и, возможно, не является показателем качества всех куриных наггетсов, производимых и реализуемых в США. Однако, он предупредил о том, что тогда как курятина является прекрасным источником полезного мясного белка, куриные наггетсы таковым продуктом не являются.

«Куриные наггтесы – это не мясо птицы, это продукт переработки субпродуктов и побочных продуктов мясного производства, который отличается высокой калорийностью, высоким содержанием жиров и является очень нездоровой пищей. Но хуже всего то, что его очень любят дети, и сети быстрого питания продают этот продукт именно им», - подводит итог д-р де Шазо.

Источник: meatinfo.ru

Прочитано 4709 раз
Оцените материал
(0 голосов)
meatinfo

Единственный специализированный портал мясной отрасли в Латвии и странах Балтии.
По вопросам размещения рекламы или по другим вопросам на e-mail

Сайт: www.meatinfo.lv
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Каталог

Каталог оборудования RISCO

Каталог

Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO