Tue12112018

Last update09:18:21

Новости Латвийский мясной рынок Показать содержимое по тегу: Liellopu gaļa Latvijā
Показать содержимое по тегу: Liellopu gaļa Latvijā
Вторник, 08 Марта 2016 00:00

Liellopu gaļas tirgū joprojām dominē «pelēkā» gaļa

Latvijas liellopu gaļas tirgū joprojām lielākā produkcijas daļa ir ar nezināmu izcelsmi, kas skaidrojams ar importētās gaļas pārmarķēšanu vietējās lopu kautuvēs. Līdz ar to racionālākā iespēja šī biznesa sakārtošanā ir grozījumi normatīvajā regulējumā, ļaujot zemnieku pārstāvjiem piedalīties gaļas marķēšanas procesā.


Tā pēc nedēļas nogalē notikušās Gaļas liellopu audzētāju biedrības sanāksmes aģentūrai LETA atzina biedrības vadītājs un zemnieku saimniecības Valti līdzīpašnieks Rihards Valtenbergs.

Saistībā ar Valsts ieņēmumu dienestā (VID) notiekošo tīrīšanu gaļas liellopu audzētāji cer, ka arī VID pievērsīsies kontrolēm liellopu gaļas nozarē, konkrēti, kautuvēm. Tas ļautu beidzot izskaust milzīgo pelēko zonu gaļas tirgū.

«Mūsu zemnieki nodod kautuvei tikai 300 buļļus gadā, bet tirdzniecībā pilns ar liellopu gaļu. Jautājums, kas tā par gaļu, kuru kautuves marķē kā vietējo,» retoriski vaicāja Valtenbergs.

Viņš arī norādīja, ka biedrība ar Zemnieku saeimas starpniecību virzīs grozījumus normatīvajā regulējumā, kas, līdzīgi kā Lietuvā, ļautu zemnieku pārstāvjiem ierasties kautuvēs bez brīdinājuma un piedalīties gaļas marķēšanas procesā.

Igaunijā un Lietuvā kautķermeņus vērtē tikai kautuvē un dara to zemnieka acu priekšā, bet pie mums iepircējs iebrauc sētā, ar mērlenti lopu apmēra, tā bieži nokrāpjot zemniekam 50 kilogramus jeb 50 eiro uz vienu lopu. Lielās kautuves kautķermeņus vērtē, bet to dara kautuves strādnieks īpašnieka interesēs, bet mazajās kautuvēs zemnieki bieži tiek apmānīti, sacīja Valtenbergs.

Viņš skaidroja, ka patlaban liellopu audzētāji kautķermeņa izvērtēšanā nedrīkst būt klāt, jo kautuvēs higiēnas prasību dēļ nepiederošām personām atrasties aizliegts.

Опубликовано в Мясной рынок Латвии

В обрезках говядины, которые латвийское мясоперерабатывающее предприятие Kuršu zeme закупило о польской фирмы "Mipol" Sp.j." для приготовления консервов, содержание конины составило 87%, сообщают в Продовольственно-ветеринарной службе (ПВС).

Опубликовано в Мясной рынок Латвии
Вторник, 18 Декабря 2007 02:00

Liellopu gaļas ražošana

Ražošana

Ievērojams pieaugums Āzijā un Dienvidamerikā ļauj saglabāt globālo liellopu gaļas ražošanas līmeni, lai gan lopbarības izmaksas ir augstas, laika apstākļi - nelabvēlīgi, un atjaunojas arī ganāmpulks Ziemeļamerikā.

Опубликовано в Мясная индустрия

Каталог

Каталог оборудования RISCO

Каталог

Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO