Mon12102018

Last update09:18:21

Новости Латвийский мясной рынок Латвийские производители мяса ориентируются на экспорт, оставляя Латвию импорту
Понедельник, 12 Декабря 2011 00:00

Латвийские производители мяса ориентируются на экспорт, оставляя Латвию импорту

Автор 

Латвийские производители мяса приспосабливаясь к рыночной ситуации, все более ориентируются на экспорт, оставляя местные полки для продуктов произведенных в других странах, пишет газета "Latvijas Avīze".

Свободные законы рынка и неравномерные выплаты из фондов ЕС 
болезненней всего затронули свиноводческую отрасль, где многие хозяйства обдумывают возможность прекратить предпринимательскую деятельность, отмечает председатель правления Латвийской ассоциации свиноводов Дзинтарс Вейде.

Свиноводов спасает экспорт в Россию


Именно в Латвии немного больших свинокомплексов, которые по выгодным ценам могли бы покупать дорогие корма и продавать свиней по себестоимости (или даже ниже) мясоперерабатывающим предприятиям причем, мясоперерабатывающие предприятия могут купить более дешевое мясо в других странах.
Д.Вейде описывает ситуацию в отрасли с помощью цифр – 1 июля прошлого года перед увеличением цен на зерно в стране было примерно 33 000 племенных свиноматок, а теперь осталось около 26 000.
Многих свиноводов спасает экспорт живых свиней в Россию, который в этом году, вероятней всего, достигнет рекорда – 100 000 свиней (в прошлом году было 85 000 свиней).
Руководитель ассоциации добавляет также, что пять свинокомплексов готовятся к смене владельцев.

Обычаи в потреблении мяса не меняются


Информация Центрального статистического управления показывает, что жители Латвии в прошлом году потребляли гораздо больше свинины, чем за годом ранее. Один человек в прошлом году съел 22 кг свинины, в том числе горожанин 18,3 кг, а сельский житель – 29,8 кг свинины.

Годом ранее общий показатель потребления свинины был на четыре килограмма меньше, в том числе в городе - в 2 раза, а на селе – на 8 кг меньше.

Представители обеих крупнейших торговых сетей Rimi и Maxima заявили, что в этом году, в сравнении с 2010 годом вырос объем продаж свежего мяса.

"Самый большой удельный вес продукции произведенный в Латвии в категории куриного мяса, который превышает 95%. Похожее разделение наблюдается в категории говядины, однако свинину в основном поставляют производители из-за пределов Латвии – к сожалению объемы предлагаемые местными  производителями не могут удовлетворить потребительский спрос",- рассказывает специалист по общественным отношениям RIMI Даце Валнере (Dace Valnere).

Пресс-секретарь Maxima Latvija Ивар Андиньш (Ivars Andiņš) отмечает, что удельный вес продаж говядины (рассматривая мясо птицы, говядину и свинину) за 11 месяцев текущего года в сравнении с 11 месяцами 2010 года уменьшился с 5,8 до 5%, а продажа мяса птицы увеличилась на 21% (удельный вес мяса птицы в общем объеме продаж мяса увеличился с 64,2 до 65,6%). В свою очередь удельный вес свинины упал с 30 до 29,4%.

Импорт на 35,6 миллионов

Заместитель госсекретаря Министерства земледелия Ригонда Лерхе (Rigonda Lerhe) в этом году на собрании Ассоциации производителей и переработчиков мяса отметила, что в Латвии уровень производства мяса в Латвии довольно стабилен. В течение года в среднем производится 80 000 тонн мяса разного вида. Однако важно, что например стоимость экспорта свежей, охлажденной свинины в прошлом году составил Ls 2,1 млн., а импорта Ls 35,6 млн.

"В течение всех лет в Латвии потребление больше, чем можем произвести. Количество свиней в Латвии снижается с 2007 года, однако в последние два года оно стабильно, одновременно снижаясь с числом стада. По правде, это неплохо, только указывает на то, что латвийские производители концентрируются," сказала представитель министерства.

Она также подчеркивает, что в Латвии все еще больше всего хозяйств с небольшим стадом. Хозяйства с одной до 4 свиней образуют 89% от всех, а хозяйств с одним до 5 голов КРС 73% от всех хозяйств. В свиноводстве крупные хозяйства поставляют на рынок 90%, а крупнейшие производители КРС – 50% от всего поставляемого мяса.

"В Латвии производство очень концентрированно – есть сильные индустриальные производители и небольшие производители, которые в основном производят для собственного потребления", - пояснила заместитель госсекретаря министерства.

"Экспорт свежей или охлажденной свинины с 2005 года вырос – в прошлом году вывезено около 38 тыс. тонн. Это немного, но тенденция очень позитивная", - подчеркивает Лерхе и добавляет, что в за последние годы очень существенно вырос экспорт живых свиней в страны ЕС и третьи страны. В свою очередь, в импорте живых свиней доминируют Польша и Литва.

Как подчеркивает Р.Лерхе, в настоящее время уровень средних закупочных цен на мясо в ЕС, и на свинину и на говядину, высокий. В добавок, в последние месяцы цены непрерывно росли, благодаря благоприятному развитию спроса, особенно на экспортных рынках – экспорт свинины за 9 месяцев текущего года вырос на 22%, а говядины аж на 68% в сравнении с таким же периодом годом ранее.

Потрясения цен не ожидаются


Данные Европейской Комиссии показывают, что до конца года существенных изменений цен не ожидается, может идти речь о сезонном уменьшении цен в последние недели, беря во внимание рост производства мяса в этот период. В свою очередь в 2012 году закупочные цены на говядину могут вырасти на 1,3%-1,7%.

Информация о будущих сделках на Чикагской бирже свидетельствуют, что в первые пять месяцев 2012 года цены на свинину и на говядину сохранятся на высоком уровне, таким образом рыночные прогнозы в целом оцениваются как благоприятные.


Высокие закупочные цены на мясо могут привести к росту цен на мясо и мясопродукты в магазинах, однако вряд ли это возможно по причине низкой покупательской способности. О серьезности ситуации говорят присужденные в этом году многим латвийским мясоперерабатывающим компаниям статус судебной защиты или даже неплатежеспособность. Среди таких предприятий известные производители мясной продукции Птицефабрика Кекава (Putnu fabrika "Ķekava"), BLC и MVA. Еще раньше банкротом объявлен "Triāls".

Легче предприятиям принадлежащим другим компаниям


Председатель правления Рижского мясокомбината (AS "Rīgas miesnieks") Юхан матт (Juhan Matt) сказал, что руководимому им предприятию легче по ряду причин - будучи одним из 53 предприятий шведской группы HCScan и лидером Балтийского рынка, компания может доставать более дешевое сырье и экономить на других позициях, включая специализацию. "У нас две фабрики в Польше, где бекон гораздо дешевле",- добавил предприниматель.

Вместе с тем, сейчас резервы исчерпаны, и поэтому в следующем году мясные изделия будут примерно на 5%-7% дороже, чем в этом.

Директор по продажам и логистике Rīgas miesnieks Андрей Траско (Andrejs Trasko) сказал, что   мясоперерабатывающим компаниям постоянно предлагают мясо неизвестного происхождения, в том числе из бывших запасов Советской Армии. "У нас есть требования к качеству от которых мы никогда не уйдем, в том числе даже тогда, когда в финансовом плане можем проиграть",-добавил г-н Траско.

Перевод meatinfo.lv
Оригинал: Nozare.lv

Прочитано 6621 раз
Оцените материал
(1 Голосовать)
meatinfo

Единственный специализированный портал мясной отрасли в Латвии и странах Балтии.
По вопросам размещения рекламы или по другим вопросам на e-mail

Сайт: www.meatinfo.lv
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Каталог

Каталог оборудования RISCO

Каталог

Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO