Wed09262018

Last update09:18:21

Новости Латвийский мясной рынок Резекненский мясокомбинат увеличил оборот на 15% за счет экспорта
Ошибка
  • JFolder::create: Could not create directory
  • JFolder::create: Could not create directory
  • JFolder::create: Could not create directory
Четверг, 07 Июля 2011 00:00

Резекненский мясокомбинат увеличил оборот на 15% за счет экспорта

Автор 

Получив российский сертификат на экспорт продукции в декабре 2009 года, Резекненский мясокомбинат в феврале 2010-го развернул поставки, начав с ближайших соседей – Пскова, и ныне еженедельно отправляет на экспорт 20-тонную фуру. Сегодня на очереди Санкт-Петербург и Москва. Увеличив оборот на 15% в условиях кризиса, предприятие готово нарастить выпуск продукции на 30-40% в течение 3-5 месяцев.


Резекненский мясокомбинат находится в Латгалии – краю, граничащем с Россией, но отдаленном от латвийской столицы. Этот регион всегда славился домовитыми, основательными и самостийными людьми. Гунтис Питеронок возглавил предприятие в 2001 году и вывел его на первое место в стране по объему выпускаемой продукции, который даже в кризисный 2009 год увеличился на 5%, а в 2010-м – на 15%.

Марка Резекненского мясокомбината – синоним качества без компромиссов. Чтобы гарантировать высокий стандарт продукции, владельцы начинали производство в полном цикле – от выращивания скота в собственном хозяйстве площадью 1000 га и до выпуска разнообразных мясных изделий. И покупатели проголосовали за такой подход твердым латом, сметая с прилавков магазинов резекненскую колбасу, ветчину, сосиски. Комбинат оперативно реагировал на спрос и сегодня довел выпуск продукции до 1000 тонн в месяц. Разумеется, собственное хозяйство уже не может обеспечить такой поток, однако оно продолжает работать, устанавливая для поставщиков со стороны планку требований. Резекненцы не гонятся за самым дешевым сырьем: важно сначала качество, а потом цена. Даже работая с проверенными производителями, комбинат педантично обеспечивает входной контроль сырья в собственной современной лаборатории.

Известно, с какой придирчивостью проводят сертификационный аудит производства и продукции российские санитарно-ветеринарные службы. Резекненский мясокомбинат прошел проверку без нареканий, поскольку обладает полным набором европейского оборудования и технологией, гарантирующей экстра-качество.

Председатель совета Резекненского мясокомбината Гунтис Питеронок: "Я считаю, что большое значение для успеха имеет не только целенаправленная разработка новых рецептов, но и неожиданные творческие озарения. Так с легкой руки знаменитого латвийского повара Мартиньша Ритиньша появились "Охотничьи ягодки": увидев их на нашем стенде во время ежегодной выставки Rigafood, для которой они были изготовлены в качестве украшения, он заказал первую партию "ягодок" для ресторана. С этого начался триумф нашего изобретения.



Отдельных слов заслуживает творческий подход резекненцев к рецептуре изделий. Полюбившиеся народу «охотничьи колбаски» они превратили в «охотничьи ягодки» – и теперь этот запатентованный полукопченый деликатес идет нарасхват! А ветчина, по вкусу напоминающая домашнее бабушкино копченье? А паштет, тающий во рту? Наконец, консервы, которые доедут до любой точки России, сохранив нежность и аромат натурального продукта? Более 150 наименований насчитывает ныне ассортимент Резекненского мясокомбината, так что дистрибьюторам есть из чего выбрать. Российские партнеры, начавшие закупки этой продукции, готовы увеличить их и в два, и в три раза. Идет интенсивная работа.


– Мы с уважением относимся к именитым российским коллегам, но предлагаем деликатесы, которые они не выпускают, – говорит председатель правления РМК Гунтис Питеронок. – Покупатели оценили по достоинству «Охотничьи ягодки», прекрасные продукты ветчинной группы. Мы производим 22 вида консервов и считаем их очень перспективными. Подписаны первые контракты на поставку этой продукции – как знать, не суждено ли ей славиться так же, как рижским шпротам?

– Как утверждают российские дистрибьюторы, они готовы взять любое количество отменной латвийской продукции, но не всегда хватает ресурсов, чтобы этот спрос удовлетворить. На сколько Резекненский мясокомбинат готов увеличить объемы производства без потери качества?

– О потере качества речь вообще не может идти. Нельзя подвести клиента, потому что он просто не захочет иметь с тобой дела. Наши производства размещены и в Резекне, и в Даугавпилсе, так что мы осознаем свои возможности и готовы увеличить выпуск продукции на 30-40% в течение 3-5 месяцев. Мы знаем, куда стремиться и как достичь результата. Есть предприятия в Латвии, которые обанкротились, их можно запустить заново. Только нужны реальные серьезные партнеры в России, которые нуждаются в нашей продукции, – экономическое обоснование для экспорта.

– Возможен ли выпуск продукции под российскими марками подобно тому, как рыбники выпускают консервы и пресервы для российских брендов?

– Этому уже есть живые примеры. Мы производим товары для одной сети супермаркетов, они продаются по всей Прибалтике.

– Рассматривали ли вы возможности производства халяльных продуктов для мусульманских регионов России?

– Одно дело маркировка, а другое – обеспечение производственного цикла в соответствии с требованиями к халяль-продукции. В нем свинины даже близко не может быть. На одной и той же мясорубке нельзя молоть и говядину, и свинину. Тем не менее мы физически готовы сделать чистый халяльный продукт, если появится стабильный рынок для него.

The Baltic Course
 

Прочитано 4945 раз
Оцените материал
(1 Голосовать)
meatinfo

Единственный специализированный портал мясной отрасли в Латвии и странах Балтии.
По вопросам размещения рекламы или по другим вопросам на e-mail

Сайт: www.meatinfo.lv
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Каталог

Каталог оборудования RISCO

Каталог

Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO