Sun12092018

Last update09:18:21

Новости Мясной рынок Эстонии и Литвы Паника по поводу запрета копченого мяса и рыбы безосновательна
Пятница, 17 Января 2014 00:00

Паника по поводу запрета копченого мяса и рыбы безосновательна

Автор 

Паника в СМИ по поводу того, что Европейский Союз якобы собирается с осени запретить традиционное копченое мясо и рыбу.

 

По словам руководителя бюро надзора минсельхоза за пищевыми продуктами Майи Радин, с первого сентября ужесточаются нормы содержания полициклических ароматических углеводородов в копченом мясе и рыбе. Ни о каком запрете речи не идет, сообщает портал Tarbija24.


«Химический состав продукта при копчении можно оптимизировать, зная как появляются подобные углеводороды в мясе и рыбе», - отметила Радин.
Она дала совет и простым любителям мяса-гриль. «Во время жарки мяса на гриле нужно следить за тем, чтобы жир не капал на угли, так как попадание жира на угли приводит к возникновению пламени и дыма, с помощью которого в мясо попадают вредные полициклические ароматические углеводороды», - отметила она.

Источник: Postimees

Прочитано 3402 раз
Оцените материал
(1 Голосовать)
meatinfo

Единственный специализированный портал мясной отрасли в Латвии и странах Балтии.
По вопросам размещения рекламы или по другим вопросам на e-mail

Сайт: www.meatinfo.lv
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Каталог

Каталог оборудования RISCO

Каталог

Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO