Fri07192019

Last update09:18:21

Новости Мясной рынок Эстонии и Литвы В праздники продажи гусей, уток и индеек достигли пика
Пятница, 11 Января 2013 00:00

В праздники продажи гусей, уток и индеек достигли пика

Автор 

Мясо птицы набирает популярность. В декабре прошлого года продажи продукции крупнейшего в Эстонии поставщика птичьего мяса Rannamõisa выросли на одну треть, а за год рост достиг 12 процентов.

По словам руководителя направления торговой марки Rannamõisa Давида Пярнаметса, в декабре продажи охлажденного гуся, утки и рождественской индейки достигли рекордного уровня.

”С каждым годом это был растущий тренд, который показывал, что наш потребитель старается поставить на праздничный стол что-то новое”, — отметил Пярнаметс. Он добавил, что, помимо охлажденного гуся и индейки, перед праздниками активно покупали также охлажденную утку и мясо кролика. ”Более живой, чем раньше, интерес потребителей к разнообразному меню показала и статистика блога linnuliha.ee, на котором в декабре резко возросло число поисков рецептов приготовления утки и гуся”, — сказал Пярнаметс.

По его словам, легкое мясо птицы и кролика предпочитают более осведомленные потребители. Кроме того, люди научились ценить преимущества охлажденной продукции перед продукцией глубокой заморозки — в первом случае мясо более сочное, а качество сырья можно оценить уже в магазине.

Статистика продаж Rannamõisa показывает, что в декабре было куплено 23 тонны свежего мяса утки, 16 тонн свежего мяса гуся и 8 тонн целых индеек. По словам Пярнаметса, это на одну треть больше, чем в 2011 году. ”За год самым популярным стало свежее мясо бройлера, за которым идет мясо индейки. Это показывает, что жители Эстонии все больше готовят из свежего сырья и едят полезные блюда, от начала и до конца приготовленные своими руками”, — прокомментировал Пярнаметс.

Источник: rus.delfi.ee

 

Оборудование по теме

Инъекторы для мяса Metalbud

Прочитано 4333 раз
Оцените материал
(1 Голосовать)
meatinfo

Единственный специализированный портал мясной отрасли в Латвии и странах Балтии.
По вопросам размещения рекламы или по другим вопросам на e-mail

Сайт: www.meatinfo.lv
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Каталог

Каталог оборудования RISCO

Каталог

Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO