Mon12172018

Last update09:18:21

Публикации Оборудование для переработки мяса Компания Schaller Lebensmitteltechnik® представила слайсер Nock Cortex CB на выставке Агропродмаш-2011
Вторник, 11 Октября 2011 00:00

Компания Schaller Lebensmitteltechnik® представила слайсер Nock Cortex CB на выставке Агропродмаш-2011

Автор 

Слайсер Nock Cortex CB работает при помощи режущего вала, который оснащен несколькими дисковыми ножами. Дисковые ножи погружаются в пазы контрвала (режущий вал), что обеспечивает безупречную нарезку даже продуктов с кожей или сухожилиями. Режущие движения выполняются одновременно и вертикально по отношению к направлению движения. Подача продукта происходит непрерывно через подающий транспортер.

Слайсер с круглыми ножами NockCortex CB – это экономичное решение для всех предприятий, где необходима нарезка большого количества не замороженного продукта без костей на круглые куски или полоски с высоким качеством нарезки. Область применения чрезвычайно разнообразна: шницели или стейки из свинины, говядины, телятины или куриного мяса; мелко нарезанное мясо; мясо для азиатских блюд; мясо птицы; внутренности (желудок, легкие, рубец и т. д.); предварительное измельчение мяса для производства колбасных изделий и т. д.

Принцип нарезания дисковыми ножами, оптимальная геометрия нарезки, а также проверенное соотношение скоростей между ножевым валом, контрвалом и подающим транспортером создают предпосылки для плавного поступления продукта и точной, особо бережной нарезки. Нарезаемый продукт не прессуется и не подвергается нагрузке благодаря подвижным ножам и не теряет товарный вид, как это часто происходит при других способах нарезания.

С продукцией Schaller Lebensmitteltechnik® для пищевой промышленности можно ознакомиться на стенде компании в павильоне 2 (зал 1), который вы вряд ли пропустите.

Источник: Unipack.Ru

 

Прочитано 5764 раз
Оцените материал
(2 голосов)
meatinfo

Единственный специализированный портал мясной отрасли в Латвии и странах Балтии.
По вопросам размещения рекламы или по другим вопросам на e-mail

Сайт: www.meatinfo.lv Эл. почта Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Каталог

Каталог оборудования RISCO

Каталог

Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO