Fri10192018

Last update09:18:21

Публикации Мясная индустрия Мясной рынок России: концепция изменилась
Пятница, 01 Октября 2010 00:00

Мясной рынок России: концепция изменилась

Автор 
По итогам 2009 года объем производства мясного сырья в России вырос на 7%, при этом наибольшие темпы роста традиционно зафиксированы на рынке мяса птицы: прирост составил 12%. Производство свинины увеличилось на 9%, а производство говядины, как и в последние пять лет, снизилось на 3%. Всего, по нашей оценке, в России произведено 6,4 млн тонн мясного сырья в убойном весе.

Устойчивый рост производства мяса птицы в России наблюдается с 1999 года, так как после кризиса 1998 года на рынке возник дефицит импортной продукции и начался активный процесс импортозамещения. За это время производство увеличилось более чем в два раза. Прежде всего, это связано с тем, что рынок мяса бройлеров привлекателен для инвесторов в связи с коротким периодом окупаемости. Кроме того, мясо бройлера более востребовано конечным потребителем, потому что имеет серьезное ценовое преимущество относительно других видов мясного сырья: оно примерно на 40% дешевле свинины и говядины, если сравнивать мясо на кости, а по филе разница в цене еще больше.
Можно сказать, что именно ценовая привлекательность, более низкая стоимость производства и быстрый период окупаемости инвестиционных проектов позволили серьезно увеличить объемы производства мяса птицы в России. До 2012 года мы ожидаем дальнейшее уве- личение производства мяса бройлера. Ожидается прирост около 35-40% к текущему уровню.
Если говорить о рынке свинины, надо учитывать, что долгое время он был импортоориентирован. Однако 2005 год был объявлен годом свиньи, была разработана программа развития свиноводства и в 2006-2007 годах произошел серьезный рост инвестиционной активности: появились новые инвесторы, ряд компаний заявили о проектах строительства и реконструкции свинокомплексов. Первые результаты стали видны уже через два года: в 2008 году объемы производства начали увеличиваться и, как я уже говорила, в прошлом году рост составил 9%.
Среди крупных инвесторов можно выделить лидера сегодняшнего рынка – агропромышленный холдинг «Мираторг», а также таких крупных инвесторов, как группа компаний «Агро-Белогорье», группа «Черкизово», АПК «Моссельпром», комплекс «Русская свинина», агрохолдинг «Эксима».
Важно отметить, что увеличение объемов производства, которое мы сегодня наблюдаем, – результат выхода инвестиционных проектов на первый из двух этапов развития. По прогнозам при дальнейшем развитии к 2012 году рост производства мяса свинины составит 30%.
Кроме того, сегодня планируются к реализации ряд новых проектов. Среди них необходимо выделить инвестиционный проект таиландских предпринимателей, уже одобренный правительством Московской области, по постройке в Подмосковье комплекса для выращивания 35 тыс. свиней в год. Как сообщает «Эксперт Online», ферма для репродукции и ферма для откорма свиней появятся на двух участках площадью 40 га в Луховицком районе. Животных для свиноводческого комплекса привезут из Таиланда. Инвестиции в строительство составят 40 млн долл. Выход на проектную мощность предполагается в 2011 году, будет создано более 100 новых рабочих мест. Уже в 2010 году в бюджеты всех уровней от предпринимателей будет получено 35 млн руб.
По словам областного министра внешнеэкономических связей Тиграна Караханова, предприниматели из Королевства Таиланд «исходят из того, что продукция будет реализовывать- ся не только на российском рынке, но и экспортироваться». «Наши таиландские друзья говорят, что они хотят сделать Россию страной – экспортером свинины», – сказал министр.
Однако такой проект – скорее исключение из правил. Я не думаю, что европейские производители придут на наш рынок. Они очень осторожны и в большинстве своем считают, что работать в России достаточно рискованно. К высоким рискам добавляются проблемы при оформлении земель в собственность, отсутствие льготных программ кредитования для зарубежных компаний.
Полагаю, что скорее в страну придут компании юго-восточной Азии. И не в центральные регионы, а в Сибирь. Говоря о восточных производителях, я имею в виду прежде всего Китай. Бо- лее того, недавно уже предпринимались попытки изучения ситуации на российском рынке мяса китайскими компаниями. А раз есть интерес – значит, будет какой-то результат.

А пока больший интерес агропромышленный комплекс страны вызывает у российских инвесторов. Дополнительным стимулом для российских инвесторов является реализация национального проекта АПК и льготные условия финансирования проектов, которые вошли в государственный реестр, что, естественно, позволяет сократить период окупаемости и повысить их инвестиционную привлекательность.
Несколько крупных российских мясо- комбинатов уже приступили к реализации проектов по строительству или реконструкции свинокомплексов или внесли их в ближайшие планы своего развития.
При этом у российских инвесторов, как правило, есть три пути развития: создание мясокомбинатом собственной сырьевой базы «с нуля», реконструкция старого свинокомплекса, которая по- зволяет расширить имеющиеся мощ- ности по выращиванию, убою и раздел- ке, строительство нового предприятия с использованием современных технологий строительства, содержания, убоя и переработки.

Наибольшей популярностью пользуется третий вариант, так как он позволяет изначально спроектировать площадку для выращивания скота, а потом построить комбикормовый завод, помещения для разделки и переработки, приобрести земельные угодья в собственность. Сегодня наиболее крупные предприятия развиваются по пути создания вертикально интегрированного производства. Сегодня существуют различные мнения относительно эффективности крупных, средних и мелких предприятий, я считаю, что это наиболее эффективно работают свиноком- плексы полного цикла.

Что касается рынка говядины, то, как я уже говорила, в прошлом году отмечается дальнейшее снижение производства относительно 2008 года.
Однако в 2009 году была разработана программа развития мясного скотоводства, в рамках которой предполагается финансирование мясных комплек- сов в российских регионах. По данной программе отобраны инвестицион- ные проекты разной мощности: от 300 до 300 тыс. голов КРС. И существует на- дежда, что к 2012 году мы увеличим производство говядины хотя бы на 10%.
Отдельно хотелось бы остановиться на рисках ведения бизнеса на мясном рынке России. Основной риск, который проявил себя в условиях финансового кризиса, – это недофинансирование запущенных проектов. В прошлом году, особенно в первой половине, мы сомневались в том, что часть действую- щих инвестиционных проектов будет реализована. Ряд проектов были при- остановлены, причем некоторые – уже на стадии покупки маточного поголовья. Сейчас ситуация постепенно выправля- ется и можно говорить о том, что боль-шинство инвестиционных проектов, ко- торые были запущены в 2006-2009 годах, все-таки будут реализованы.
Еще один существенный риск связан с географическим аспектом производства свинины: есть регионы, где ощущается перепроизводство мяса, при общем дефи- ците в целом по Рос- сии. Более высокий уровень конкурен- ции в этих регионах снижает рентабель- ность работы и уд- линяет сроки окупа- емости проектов.

Одним из главных событий этого го- да стало принятие доктрины продо- вольственной безо- пасности, в которой установлен допустимый процент импорт- ной продукции. По мясной продукции показатель не должен превышать 15%.
Сокращение квот на импорт мяса, повышение таможенных пошлин естественно ведут к постепенному уменьшению зависимости от импортнои продукции. Уменьшение ее доли на рынке позволяет отечественным производителям увеличивать объемы производства, занимая освобождающуюся нишу. И это также служит дополнительным стимулом для развития мясного рынка.
Создание в этом году Таможенного союза дало стимул прозводителям мясной продукции Казахстана рассматривать российский рынок как перспективный для поставок сюда продукции. Существуют казахские проекты производства мяса в стране и его поставок в Россию. Пола- гаю, создание единого экономического
пространства будет способствовать снижению зависимости российского рынка от мясной продукции дальнего зарубежья и увеличит обороты торговли в рамках стран Таможенного союза.
Со снижением доли импортной продукции уже не мировой рынок влияет на российский, а тенденции мясного рынка России влияют на ситуацию в мире. Недавний пример: запрет поставок мяса птицы из Америки вызвал в этой стране кризис перепроизводства и вынудил американцев принять наши условия по производству продукции без применения хлора. Или, например, сокращение квот и соответственно традиционно закупаемых у Бразилии объемов мяса приводит к уменьшению спроса на мировом рынке, что, в свою очередь, может повлиять на снижение на нем цен.
Одновременно увеличение российского производства ведет к расширению ассортимента продукции и некоторому снижению отпускной цены на внутреннем рынке, так как растет конкуренция между российскими производителями.
Теперь главное – сделать все возможное для того, чтобы ситуация не изменилась в худшую сторону. И здесь, конечно, основной вопрос заключается в государственном финансировании и регулировании мясного рыка, в том числе своевременном реагировании на изменения ситуации на рынке.

Елена Тюрина,
генеральный директор
Институт Аграрного Маркетинга
e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript тел.: +7 (495) 710-11-19; +7 (495) 710-12-64


мясная сфера No3 (76) 2010

Прочитано 10773 раз
Оцените материал
(0 голосов)
meatinfo

Единственный специализированный портал мясной отрасли в Латвии и странах Балтии.
По вопросам размещения рекламы или по другим вопросам на e-mail

Сайт: www.meatinfo.lv Эл. почта Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Другие материалы в этой категории: « Klukstošā megapole Крайний в колбасном ряду »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Каталог

Каталог оборудования RISCO

Каталог

Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO