Wed12122018

Last update09:18:21 pm

Monday, 09 August 2010 00:00

Внимание: тухлый шашлык

Written by 
Из-за аномально теплой погоды в последнее время резко возрос риск покупки тухлого шашлыка. Крупные торговые сети каждый день выбрасывают более 5% скоропортящихся продуктов. Какая часть тухлятины все же доходит до покупателя и почему, выясняла "Бизнес & Балтия".

Представитель торговой сети Rimi Latvia Зане Эниня не стала отрицать в разговоре с изданием, что риск приобретения испорченных продуктов в магазинах этой сети из-за теплой погоды сильно увеличился. При этом холодильники работают на предельной мощности, а скоропортящиеся товары заказываются меньшими партиями.

"Срок реализации шашлыка в наших отделах кулинарии – не более одних суток. Но сейчас жарко, и в любом месте торговли вам может попасться испорченная рыба, молочные и мясные изделия. И у нас неликвиды есть. Но доля таких испорченных продуктов не увеличилась – мы более тщательно просчитываем объемы продаж на каждые сутки. Испорченное мясо мы отдаем на зверофермы", – заявила г-жа Эниня.

По ее словам, за несвежий продукт при наличии чека покупателю возвращаются деньги.

В свою очередь представитель торговой сети Maxima Latvija Ивар Андиньш сообщил "&" о частых поломках холодильных систем.

"У нас в сети этим летом были случаи таких поломок, и мясные изделия быстро приходили в негодность. Объем не подлежащих для питания человека товаров с неистекшими сроками реализации увеличился – это товар третьей категории, отправляемый на утилизацию или на корм животным в частные зоопарки. На утилизацию в Maxima Latvija сейчас отправляется более 5% всех скоропортящихся продуктов", – говорит г-н Андиньш.

Нюхайте и пробуйте

Руководитель отдела по надзору за реализацией продуктов Продовольственно-ветеринарной службы (PVD) Татьяна Марченкова сообщила "&", что за реализацию испорченного мяса налагается штраф до 500 латов.

"В июле наши инспекторы проверили 1 912 предприятий, занятых в сфере торговли и производства продовольствия. Нарушения найдены у 69%. Около 150 фирм продавали продукты с истекшим сроком годности. 27 фирм оштрафовано – это немного, но мы не меч карающий. Конечно, некоторые фирмы торгуют тухлым шашлыком, заплатив при этом четыре раза в год штраф PVD – им это даже выгоднее, чем торговать свежим продовольствием", – говорит г-жа Марченкова.

По ее словам, полторы сотни инспекторов PVD проверяют более чем 20 тыс. латвийских кафе, магазинов и т.д. Реально получается досмотреть около 400 объектов в неделю. Больше невозможно физически.

"Поэтому жители сами должны быть ответственнее. Нюхайте, пробуйте и сохраняйте чеки магазинов и кафе, чтобы не опасаться отравлений", – призывает потребителей Т. Марченкова.

"В Латвии есть предприятия, для которых интересы бизнеса перевешивают социальную ответственность. У нас сложно запретить магазинам торговать некачественным мясом, рыбой, салатами, если владельцам торговых точек все равно, что люди травятся. К сожалению, это так...", – резюмировал "&" президент латвийской Ассоциации торговцев Хенрик Данусевич.

Между тем эпидемиолог Латвийского центра инфектологии Юрий Перевозчиков рассказал, что в связи с резким потеплением почти на треть выросло число случаев пищевых отравлений. Так, на прошлой неделе от несвежих продуктов в стране пострадали 237 жителей (в том числе 19 заболели сальмонеллезом).

bb.lv

{jcomments on}
Read 6242 times
Rate this item
(0 votes)
meatinfo

Единственный специализированный портал мясной отрасли в Латвии и странах Балтии.
По вопросам размещения рекламы или по другим вопросам на e-mail

Website: www.meatinfo.lv
Login to post comments

Каталог

Каталог оборудования RISCO

Каталог

Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO