Sat01182020

Last update09:18:21 pm

Thursday, 10 December 2009 00:00

Фирме БААДЕР 90 лет

Written by 
Baader Baader foodprocessing-technology.com

28 июля 1919 года, девяносто лет назад, инженер Рудольф М.Й. Баадер основал в старинном немецком городе Любеке фирму «Нордишер Машиненбау Руд. Баадер», задавшись целью впервые в истории механизировать процесс обработки рыбы, используя для этого собственные изобретения.

Прямой путь от идеи до лидерства на мировом рынке


Германские рыбообрабатывающие фабрики, предприятия на Северном и Балтийском морях, в то время, как правило, занимались переработкой «народной рыбы» сельди, выпускали консервы и бочковую сельдь. Удаление костей производилось вручную, для чего чаще всего использовались ловкие женские руки.
Наблюдая на предприятии своего тестя, известного рыбного производителя, Пауля Лорманна за подобными операциями, требующими больших расходов и затрат времени, Рудольф Баадер решил создать машину для удаления костей у сельди. После трехлетней работы в 1922 году на стенде «Рыбной выставки в Любеке» появилась первая машина Баадер для удаления костей.

Параллельно с основанием фирмы Рудольф Баадер открыл исследовательский институт и лабораторию для поддержки научной работы по механизации рыбной промышленности. Этот институт стал базой сегодняшнего Федерального ведомства по рыболовству. Кроме того, в 1924 году Рудольф Баадер основал издательство «Рыба», специальная литература которого не утеряла своей актуальности до сегодняшнего времени.


Механизация медленно завоевывала рыбную индустрию, начиная с машин для удаления костей у сельди, резательных машин для производства популярного в Англии продукта – копченой сельди, а также с первых головорубов для тресковых рыб и клипфискных машин для изготовления соленой высушенной рыбы. Уже тогда у фирмы «БААДЕР» были свои клиенты в Англии, Бельгии, Франции и России.

Следующим шагом в развитии стала разработка машин для обезглавливания, филетирования и обесшкуривания для больших тресковых рыб. В 1950 году была создана самая известная филетирующая машина для большой трески БААДЕР 99 и родственные ей машины для других размеров рыб, например для маленькой трески, а также разработана шкуросъемная машина БААДЕР 47. За последующие 20 лет было продано более четырех тысяч экземпляров БААДЕР 47.
Посредством созданной в то время фирмы «БААДЕР ЮК Лтд.» в Англии было осуществлено строительство первого комбинированного рыболовецкого судна-фабрики.


Фирма «БААДЕР» уже тогда освоила возможность планировки и полного оснащения рыбных фабрик на судах и на суше. До настоящего времени производственные палубы более 700 судов спроектированы и оснащены фирмой «БААДЕР».


С годами возникла и развилась международная сеть сбыта, с помощью которой фирма «БААДЕР» закрепила свое присутствие во всех точках мира, где имеется промышленное производство рыбы. Сегодня более чем в 70 пунктах планеты находятся дочерние предприятия, филиалы и представительства «БААДЕР».


23 июня 1953 года Рудольф М.Й. Баадер скончался, передав дело своей жизни новому поколению.


У руля фирмы в возрасте 24 лет встал сын основателя компании Рудольф Г. Баадер. Под его руководством компания получила широкое признание, которым она пользуется сегодня. За свои заслуги в развитии рыбоперерабатывающей промышленности Норвегии г-н Рудольф Г. Баадер получил в 1968 году титул Почетного королевского консула Норвегии. Его предпринимательская дальновидность позволила расширить ассортимент продуктов, распространив их на пять важнейших отраслей пищевой промышленности: наряду с развитием рыбного, мясного, овоще-фруктового направлений и разработками в области депакинга фирма «БААДЕР» осуществляет финансирование программы производства машин и линий для переработки птицы, ориентируясь на перспективы развития рынка.
С 1995 года, после внезапной кончины консула Рудольфа Г. Баадера, семейным предприятием руководит его дочь Петра Баадер. С 1996 года она также носит титул Почетного королевского консула Норвегии.


В том же году компанией была приобретена фирма Джонсон Фуд Эквипмент из Канзас Сити, США, в целях расширения ассортимента продукции в области оборудования для переработки птицы и завоевания новых позиций на международном рынке.


Развитие сектора птицепереработки продолжается и сегодня. В августе 2007 года группа компаний «БААДЕР» приобрела контрольную часть датского производителя перерабатывающих машин для птицы фирмы «ЛИНКО Фуд Системс». Объединение компаний образовало концерн, являющийся одним из самых сильных производителей машин для пищевой индустрии на мировом рынке, в частности третьим по величине производителем систем для переработки птицы.

11 сентября 2008 года госпожа консул Петра Баадер была награждена королем Норвегии Харальдом за свои заслуги в деле укрепления норвежско-германских отношений, а также за свою деятельность в области коммерции и культурных связей — норвежским орденом «Рыцарь Первого Класса».


Сегодня, на 90-м году своего существования, компания «БААДЕР» является международной группой компаний с производственными предприятиями в Германии, Голландии, Дании, Исландии и США, дочерними фирмами и филиалами в Великобритании, Дании, Исландии, Канаде, Намибии, Норвегии, России, США, Чили, а также представительствами и сервисными центрами по всему миру. «БААДЕР» предлагает своим клиентам широкую партнерскую сеть сбыта и сервиса для эффективного обслуживания и предоставления надежных продуктов и эффективных решений.


Как и на протяжении всей своей истории, фирма «БААДЕР» придает большое значение безопасности пищевого производства и постоянно работает над решениями, которые позволяют выпускать безопасные продукты питания безопасными методами.

Представитель Baader в странах Балтии:

Metalbud Balticum
Antenas 3
Rīga LV-1004
Tel. +371 6739 5960
Fax +371 6739 5944
www.metalbud.lv



Оригинал статьи "Мясной бизнес"

Read 12164 times
Rate this item
(0 votes)
meatinfo

Единственный специализированный портал мясной отрасли в Латвии и странах Балтии.
По вопросам размещения рекламы или по другим вопросам на e-mail

Website: www.meatinfo.lv Email This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
Login to post comments

Каталог

Каталог оборудования RISCO

Каталог

Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO