Sat07212018

Last update09:18:21

Публикации Мясная индустрия Обзор мирового производства говядины
Ошибка
  • JFolder::create: Could not create directory
  • JFolder::create: Could not create directory
  • JFolder::create: Could not create directory
Пятница, 18 Мая 2012 00:00

Обзор мирового производства говядины Избранное

Автор 

Спрос и предложение.

Ожидается, что увеличение мировых поставок говядины, в основном, за счет Бразилии, будет толкать цены на крупный рогатый скот и говядину вниз, уже в течение ближайших нескольких месяцев. Цены восстановятся до прежнего максимума позже в этом году, а дефицит продолжит оказывать давление на рынки.

Кажется, что эти заоблачные цены на говядину сказываются на уровне потребления данного вида мяса. Индустрии производства говядины с говядиной не хватает роста, которые другие мясные сектора видели в последние десятилетия.

Индустрия свинины обогнала сектор производства говядины, как наиболее часто потребляемое мясо в мире еще в 1978 году. Спрос на говядину спрос был вялым, в то время как потребления белого мяса выросло, сообщает «Australian Commonwealth Bank».

Производство.

Мировое производство говядины, по прогнозам, стабилизируется на уровне около 67 500 000 тонн в 2012 году, так как прогресс в развивающихся странах компенсирует сокращение производства в развитых странах.

МСХ США прогнозирует, что производство говядины в 2012 году будет на 3,8 процента ниже, чем в прошлом году, и предсказывает, что в 2013 году производство говядины будет на 2,5 процента ниже, чем в этом году.

С другой стороны, Бразилия и Австралия, как ожидается, увеличат производство мяса после многолетнего восстановления поголовья крупного рогатого скота.

Торговля.

По сравнению с рекордными показателями за 2011 год, экспорт говядины из США снизился в первые три месяца 2012 года, приблизительно на 11,8 %.

Развивающиеся страны, как ожидается, будут поставлять более половины общего объема говядины на мировой рынок в 2012 году, что свидетельствует об историческом изменении в структуре торговли мясом и крупным рогатым скотом. Существует большая вероятность, что Бразилии удастся вернуть свои позиции в качестве крупнейшего в мире экспортера говядины в связи с постепенным восстановлением поставок мяса в Россию.

Индия является еще одной страной, за которой следует внимательно наблюдать, уверены аналитики, так как расширение молочной промышленности в стране открывает возможности для увеличения экспорта говядины, поэтому не исключено, что Индия может стать крупнейшим экспортером говядины в мире уже через несколько лет.

Источник: Meatinfo

Прочитано 8699 раз
Оцените материал
(0 голосов)
meatinfo

Единственный специализированный портал мясной отрасли в Латвии и странах Балтии.
По вопросам размещения рекламы или по другим вопросам на e-mail

Сайт: www.meatinfo.lv Эл. почта Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

1 Комментарий

  • Комментировать multimeat Пятница, 16 Мая 2014 12:33 написал multimeat

    Не секрет, что нестабильность качества мясного сырья, постоянное появление на рынке новых ингредиентов и пищевых добавок, требует от технолога, желающего создавать рецептуры конкурентоспособной продукции, много времени, опыта и знаний.
    Один из модулей ("Оптимизация рецептур"), уже известного многим, программного обеспечения "МультиМит Эксперт", как раз-то и позволяет облегчить жизнь технологу в получении оптимальных рецептур - из имеющегося в наличии сырья обеспечивает получение такой рецептуры продукта, в которой, с одной стороны, его качество соответствует предъявляемым к нему требованиям, а с другой стороны - минимизируется его цена.
    Помимо оптимизация рецептур программа решает широкий спектр технологических и учетных задач на предприятиях мясной и рыбной промышленности: обвалка и жиловка мяса;
    задачи, связанные с производственным заданием; экспертная система анализа качества рецептур, аналитика и ведение учета, в том числе складского и др).

    Подробнее ознакомиться с возможностями программы и бесплатно заказать демо-версию можно на сайте http://www.multimeat.ru.
    В одной из статей отраслевого журнала на примере показано как с помощью данной программы рассчитать оптимальную рецептуру. Прочитать статью можно по адресу: http://multimeat.ru/articles.php?mme=art11

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Каталог

Каталог оборудования RISCO

Каталог

Вакуумные шприцы-наполнители нового поколения

Новый каталог фирмы RISCO